طرز تهیه استیک با سبزیجات هفت رنگ در فر

[ad_1]

طرز تهیه استیک با سبزیجات

طرز تهیه استیک با سبزیجات , در این مطلب طرز تهیه استیک در فر را خواهید آموخت که در کنار سبزیجاتی همانند هویج، پیاز و مارچوبه سرو می شود.

مواد لازم:

۱٫۵ پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی
۱ عدد هویج بزرگ
۱ عدد فلفل دلمه ای زرد
۱ عدد پیاز قرمز متوسط
۱۰ ساقه مارچوبه
۳ تا ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل سیاه
۴ تا ۵ حبه سیر
۴ تا ۵ ساقه آویشن
۴۵۰ گرم گوشت استیک
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ حبه سیر
نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه استیک با سبزیجات

پخت استیک با سبزیجات ۷ رنگ در فر
طرز تهیه:

1. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

2. کف سینی فر روغن بریزید. سبزیجات را در کنار هم درون سینی بچینید. روی آن ها نمک و فلفل سیاه بپاشید.

3. حبه های سیر و ساقه های آویشن را روی سبزیجات قرار دهید.

4. سبزیجات را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید تا پخته و نرم شوند.

5. سبزیجات پخته شده را در گوشه سینی جمع کنید. گوشت استیک را در مرکز سینی قرار دهید. روی هر
دو طرف گوشت نمک و فلفل سیاه بپاشید.

6. روی آن آویشن و سیر قرار دهید.

7. سینی را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا گوشت بپزد.

8. آن را از فر خارج کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه پس از سرد شدن، آن را برش داده و با سبزیجات سرو کنید.

روزیاتو

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه لقمه های استیک و سبزیجات

[ad_1]

طرز تهیه لقمه های استیک و سبزیجات

طرز تهیه لقمه های استیک و سبزیجات , برای تهیه این لقمه ها، لازم است گوشت مناسب استیک تهیه کرده
و سپس بر اساس دستور پخت نوشته شده در ادامه، آن ها را مزه دار و در آخر گریل کنید.

مواد لازم:

۷۰۰ گرم استیک گوساله

برای سس:

⅓ پیمانه روغن زیتون
⅓ پیمانه سرکه بالزامیک
۴ حبه سیر
⅛ قاشق چایخوری فلفل سیاه
نمک دانه درشت

سبزیجات:

۳ عدد فلفل دلمه ای
۳ حبه سیر رنده شده
۴ عدد پیازچه

برای سس بالزامیک:

۱ ساقه رزماری
نصف پیمانه سرکه بالزامیک
۱ قاشق چایخوری شکر

طرز تهیه لقمه های استیک و سبزیجات
رول استیک با سرکه بالزامیک و سبزیجات
طرز تهیه:

1. گوشت های استیک را روی یک لایه ورقه روغنی روی تخته قرار داده
و یک لایه دیگر کاغذ روی آن بگذارید. با استفاده از بیفتک کوب، آن را بکوبید تا کاملا نازک شود.

2. گوشت ها را درون کیسه های پلاستیکی زیپ دار بریزید. روغن زیتون، سرکه، سیر،
پرک فلفل قرمز و نمک و فلفل سیاه بیفزایید و کیسه را به خوبی تکان دهید
تا مواد به خرد هم بروند. سپس آن را به مدت ۱ ساعت درون یخچال قرار دهید.

3. درون یک تابه بزرگ، روغن زیتون بریزید و با حرارت بالا فلفل دلمه ای ها
که به شکل نوارهای باریک برش داده اید را به همراه نمک و فلفل سیاه تفت دهید.
سیر را افزوده و ۳ دقیقه دیگر تفت دهید. پس از نرم شدن فلفل ها، آن را کنار بگذارید تا کاملا خنک شوند.

4. رزماری را درون تابه داغ بیندازید تا طلایی شود. سپس سرکه بالزامیک
و شکر را بیفزایید. پس از ۱ تا ۲ دقیقه شعله را خاموش کنید.

5. استیک ها را از درون کیسه و مواد بیرون بیاورید. دو طرف آن را نمک و فلفل سیاه بزنید.

6. فلفل دلمه ای های سرد شده و یک ساقه پیازچه را روی گوشت گذاشته و رول کنید.
آن را با خلال دندان در جای خود محکم نمایید.

7. در دو دقیقه پایانی پخت، با قلم مو روی استیک ها سس بالزامیک بمالید.

8. آن ها را ۵ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند سپس برش داده و سرو کنید.

روزیاتو

[ad_2]

لینک منبع