طرز تهیه چیزکیک زردآلو

[ad_1]

طرز تهیه چیزکیک زردآلو

طرز تهیه چیزکیک زردآلو  , حتی اگر انواع مختلف چیزکیک را هم درست کرده باشید، احتمالا یکی مانده که هنوز درستش نکردید و از دستتان در رفته است. چیزکیک زردآلو!

مواد لازم:

آرد: 312 گرم
کره سرد: 1 پیمانه (250 گرم)
شکر: 1 پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد
بیکینگ پودر: یک دوم قاشق چای خوری

مواد لازم میانی:

زردآلو: 12 عدد
پنیر ماسکار پونه (خامه ای): 500 گرم
تخم مرغ: 2 عدد
شکر: 1 پیمانه
آرد سمولینا: 20 گرم
وانیل: یک دوم قاشق چای خوری
بادام خرد شده (برای تزئین): یک چهارم پیمانه (دلخواه)

طرز تهیه چیزکیک زردآلو

طرز تهیه:

1. آرد، کره سرد خرد شده، شکر و بیکینگ پودر را داخل غذاساز ریخته و غذاساز را با دور متوسط روشن کرده
و مواد را تا جایی که به شکل خرده نان در آیند با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را به مخلوط اضافه کرده،
مجددا دستگاه را روشن کنید تا جایی که خمیر جمع شود.

2. خمیر را از دستگاه خارج کرده (خمیر نرم است)، یک سوم آن را داخل نایلون گذاشته و در فریزر قرار دهید.
مابقی خمیر را در نایلونی دیگر گذاشته و به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.
زردآلوها را از وسط نصف کرده و هسته آنها را جدا کنید.

3. پنیر ماسکار پونه یا خامه ای، تخم مرغ ها، شکر، آرد سمولینا و وانیل را با هم زن برقی یا دستی
با هم مخلوط کرده تا جایی که تمامی مواد با هم ترکیب شوند و مخلوط یکدستی ایجاد شود.

چیزکیک زردآلو

4. خمیر سرد شده را از یخچال خارج کرده، روی سطح آردپاشی شده به کمک وردنه باز کنید،
در داخل قالب کمربندی 23 سانتی انداخته و با کمک دست، دیواره و کف قالب را با آن بپوشانید.
قالب را مجددا به مدت 20 دقیقه در داخل یخچال قرار دهید.

5. قالب را از یخچال خارج کرده با مواد میانی پر کرده و روی مواد، زردآلوها را قرار دهید.
یک سوم خمیر یخ زده را از فریزر خارج کرده، خرد کنید و با بادام خرد شده مخلوط کنید
و روی مواد میانی بریزید.

6. لبه های خمیر دیواره را برگردانید و با دست به خمیر رویه بچسبانید. چیزکیک را داخل فر از پیش گرم شده
با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 50 دقیقه یا تا زمانی که رویه طلایی رنگ شود قرار دهید. پس از پخت،
فر را خاموش کرده و در فر را نیمه باز کنید تا چیزکیک خنک شود. قالب را داخل یخچال قرار دهید
تا کاملا سرد شود.

کیک و شیرینی

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه رویال برگر

[ad_1]

طرز تهیه رویال برگر

طرز تهیه رویال برگر , گاهی می شود به این فکر کنید که شاید چند وقتی است، یک ساندویچ درست و حسابی نخورده اید
و زمانش رسیده دلی از عزا دربیاورید.

مواد لازم:

گوشت نیم کیلو (چرخ کرده با دنبه)
تخم مرغ ۱عدد
پیاز ۴عدد
سیر ۲حبه
آرد سوخاری به میزان لازم
پودر سیر ۲قاشق مربا خوری
پودر موسیر ۱قاشق مربا خوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
نان همبرگر به میزان لازم
پنیر چدار به میزان لازم
قارچ ۲لیوان (خرد شده)
ژامبون مرغ به میزان لازم

طرز تهیه رویال برگر
طرز تهیه ساندویچ رویال برگر
طرز تهیه :

1-جهت تهیه ساندویچ رویال برگر ابتدا سیر و ۱عدد پیاز را رنده کرده و با هم مخلوط کنید و به آنها مقداری نمک اضافه کرده
و آب اضافی آنها را بگیرید و به همراه تخم مرغ ،پودر سیر،پودر موسیر و فلفل به گوشت اضافه کرده و خیلی خوب ورز دهید.

2-بعد از ورز دادن گوشت شروع به اضافه کردن آرد سوخاری کنید. آرد را کم کم به گوشت اضافه کرده و هربار آن را به خوبی ورز دهید .

3-اضافه کردن آرد را تا زمانی که بتوانید به گوشت شکل دهید ادامه دهید. اما مراقب باشید که زیاد آرد نریزید تا گوشت پس از طبخ خشک نشود.

4-گوشت آماده شده را به قسمت های دلخواه تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل یک دایره در آورید ، دایره های آماده
همبرگر را روی کاغذ روغنی یا کیسه فریزر قرار داده و برای یک ساعت درون یخچال قرار دهید.

5-پیازهای باقی مانده را به صورت حلقه های نازک خرد کنید و در مقداری کره تفت دهید تا نرم شود
سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید ، مقداری نمک و فلفل بزنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.

6-مقدار کمی روغن داخل تابه بریزید ، همبرگر را داخل ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شود .وقتی دو طرف همبرگر سرخ شد
۱تا۲ ورقه پنیر را روی همبرگر قرار دهید تا با حرارت همبرگر پنیر آب شود ، همبرگر پنیری را داخل نان بگذارید و روی آن ۲ ورقه ژامبون قرار دهید.

7-روی ژامبون مقداری قارچ بریزید و با کاهو ، گوجه ، خیار شور و … ساندویچ را پر کنید
و در انتها با سس ساندویچ یا هر سس دیگری که دوست دارید ساندویچ را سرو کنید.

نکات:

1-در صورت تمایل مقداری خامه هم به سس قارچ اضافه کنید.

2-بهتر است به ازای هر همبرگر از ۲ ورقه پنیر چدار استفاده کنید.

3-در صورت تمایل مقداری آبلیمو هم به قارچ اضافه کنید.

تصویر زندگی

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه چیزکیک تابستانی

[ad_1]

طرز تهیه چیزکیک تابستانی

طرز تهیه چیزکیک تابستانی , این یک چیزکیک خوشمزه و حرفه ای است، که به دلیل قرار گرفتن در فصل تابستان و استفاده کردن از میوه های تابستانی، نام آن را چیزکیک تابستانی گذاشته ایم.

مواد لازم کیک:

تخم مرغ: 2 عدد
کره: 150 گرم
ماست: دو و دو سوم پیمانه
پودر قند: 300 گرم
آرد: 450 گرم
بیکینگ پودر: 4 قاشق چای خوری
وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری سرپر

مواد لازم کرم پنیری:

پنیر خامه ای: 600 گرم
خامه قنادی: 200 گرم
اسانس وانیل: 1 قاشق چای خوری
پودر قند: 3 قاشق سوپ خوری

مواد لازم رویه:

ژله آلوئه ورا: 1 بسته
میوه های تابستانی: به مقدار لازم

طرز تهیه چیزکیک تابستانی

طرز تهیه چیزکیک تابستانی
طرز تهیه کیک:

1. آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک نمایید و در ظرفی بزرگ بریزید. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها، کره ذوب شده،
وانیل ماست و پودر قند را بریزید و کمی با چنگال هم بزنید سپس در مرکز مواد آردی گودی ایجاد نمایید و ترکیب تخم مرغی را در گودی بریزید
و با لیسک در حد مخلوط شدن هم بزنید. دو قالب گرد 23 سانتی متری را چرب نموده کاغذ روغنی بیندازید و در هر کدام نیمی از مایه کیک را بریزید.

2. قالب ها را در فر از پیش گرم شده به دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت تقریبی 40 دقیقه قرار دهید
در حدی که روی کیک ها طلایی شود و اگر خلال دندانی در کیک ها فرو بردید تمیز خارج شود.
کیک ها را از فر خارج نموده اجازه دهید از داغی بیفتند سپس بر روی توری فلزی برگردانید و کاغذ روغنی را جدا نمایید.

3. پس از آن که کیک ها کاملا خنک شدند روی یک کیک کرم پنیری بمالید، با پالت صاف کرده
کیک بعدی را بر رویش قرار دهید. سپس روی کیک و دیواره ها را نیز با کرم بپوشانید.
کیک را در یخچال قرار دهید. در این فاصله ژله را آماده نمایید.

4. پس از آماده شدن ژله، کیک را از یخچال در آورید. دور کیک رینگ قرار دهید، روی کیک را با میوه های دلخواه بپوشانید
و قاشق قاشق ژله بریزید. سپس در یخچال بگذارید تا ژله بسته شود. پس از آن که ژله بسته شد
چیزکیک را از یخچال خارج نموده رینگ را برداشته و دیواره های کیک را مجددا با کرم کمی پوشش دهید، سپس با خرده های خمیر هزارلا بپوشانید.

طرز تهیه کرم پنیری:

پنیر خامه ای، پودر قند و اسانس وانیل را کمی با همزن برقی بزنید سپس این ترکیب را کم کم
به خامه فرم گرفته اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا کرم آماده شود.

طرز تهیه ژله رویه:

1. یک بسته ژله را در نصف پیمانه آب جوش حل کنید. سپس آن را بر روی بخار آب قرار دهید تا دانه های ژلاتین کاملا حل شود و روان و براق گردد.

2. در این هنگام نصف پیمانه آب سرد اضافه کنید و هم بزنید. ژله را کنار بگذارید تا به غلظت سفیده تخم مرغ برسد.
اگر در یخچال می گذارید باید دائم چک نمایید زیرا خیلی سریع ژله بسته می شود.

نکته:

1. در صورت استفاده از قالب کمربندی نیازی به رینگ نمی باشد و می توانید کمربند قالب را دور کیک ببندید.

2. هنگام آماده سازی ژله دقت داشته باشید غلظتش در حد سفیده تخم مرغ باشد نه خیلی شل نه خیلی سفت.

کیک و شیرینی

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه میت بال با روکش پیاز

[ad_1]

طرز تهیه میت بال با روکش پیاز

طرز تهیه میت بال با روکش پیاز , اگر یک بار این غذای بسیار هیجان انگیز را در خانه تهیه کنید، بدون شک آن را به فهرست غذاهای همیشگی خود خواهید
افزود زیرا مملو از طعم های خوب و لذیذ است و روش تهیه آسانی نیز دارد.

مواد لازم (۸ تا ۱۲ عدد):

۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ قاشق چایخوری پودر سیر
۱ قاشق چایخوری پودر پیاز
۱ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
۲ قاشق چایخوری نمک
¼ پیمانه پودر سوخاری
۳ حبه سیر رنده شده
نصف یک عدد پیاز رنده شده
⅓پیمانه جعفری خرد شده
۱ عدد تخم مرغ
۱ قاشق غذاخوری کچاپ
۱ قاشق غذاخوری سس خردل
۱ قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی ادویه دار
۱ قاشق غذاخوری عسل
۴ تا ۶ عدد پیاز سفید متوسط
۲۲۵ گرم پنیر چدار
۱۶ تا ۲۴ ورقه ژامبون یا بیکن (اسلامی)
۱ شیشه سس باربیکیو

طرز تهیه میت بال با روکش پیاز
بمب میت بال با روکش پیاز و سس باربیکیو
طرز تهیه:

1. فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

2. در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ‌کرده با پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه، نمک، پودر سوخاری، جعفری، تخم مرغ، کچاپ، خردل، سس گوجه فرنگی و عسل مخلوط کنید.

3. سر و ته پیاز را بریده و دور بیندازید. سپس آن را به صورت عمودی از وسط دو نیم کنید.

4. به اندازه یک نارنگی از مخلوط گوشت بردارید. در دست قلقلی کنید. سپس آن را صاف کرده و
در مرکز گوشت، یک مکعب از پنیر چدار قرار دهید. دوباره گوشت را قلقلی کنید.

5. اطراف هر کدام از میت بال ها، دو لایه پیاز قرار دهید.

6. دور آن ها را با دو لایه بیکن بپوشانید و با خلال دندان در جای خود ثابت کنید.

7. سپس میت بال ها را درون سینی فر بچینید.

8. روی آن ها با قلم مو، یک لایه سس باربیکیو بزنید.

9. سینی غذا را به مدت ۴۵ دقیقه درون فر بگذارید تا کاملا پخته و طلایی شود.

روزیاتو

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه آیس میلک شکلاتی

[ad_1]

طرز تهیه آیس میلک شکلاتی

طرز تهیه آیس میلک شکلاتی , فصل تابستان مخصوص دسرهای سرد و خنک است. انواع میلک شیک ها در این فصل طرفداران زیادی دارد.

مواد لازم:

شیر (1 پاکت شیر یخ زده) 1 پاکت + مقداری برای میکس
دسر فیت و فان 1 بسته
بستنی وانیلی (هر لیوان یک – دو اسکوپ) به مقدار لازم
دراژه،ترایفل،شکلات چیپسی و… برای تزیین
خامه ی زده شده (در صورت تمایل) کمی برای تزیین
میوه ی دلخواه (خرد شده) مقداری

طرز تهیه آیس میلک شکلاتی(دسر فوق العاده خوشمزه و ساده تابستانی)

طرز تهیه آیس میلک شکلاتی

طرز تهیه:

1-ابتدا یک پاکت شیر یخ زده را با میوه ی دلخواه (بهتر است موز ،توت فرنگی ،تمشک یا شاهتوت باشد)
با مقدار کمی شیر مایع در مخلوط کن میکس کرده و کنار بگذاریم.

2-حالا،دسر فبت و فان را که از فروشگاه ها میتوان تهیه کرد را،طبق دستور روی بسته بندی آماده میکنیم.
(من همیشه به مقداری که لازم دارم با شیر مخلوط میکنم تا اضافه ی آن بی استفاده نماند
و در ضمن میتون شیر آن را کم یا زیاد کرد تا به غلظت مورد نظر برسیم.)

3-حال لیوان بلندی را آماده کرده ،مقداری از مایع شیر یخی ،سپس روی آن میوه ی تازه ی خرد شده ،
مقداری دسر فیت و فان،یک-دو اسکوپ بستنی(طعم بستنی بسته به میل شما)،دوباره دسر فیت و فان،شیر یخی
و در صورت تمایل کمی خامه ی زده شده و سپس روی آن را بسته به سلیقه ی خود با ترایفل یا … تزیین میکنیم.

توصیه میکنم این دسر را برای یک بار هم که شده درست کرده و میل کنید.قطعا پشیمان نمیشوید.

سوران

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه لازانیا با بادمجان و اسفناج

[ad_1]

طرز تهیه لازانیا با بادمجان و اسفناج , همه مواد تشکیل دهنده این غذا، گیاهی بوده و شامل بادمجان، اسفناج و پنیر است.

طرز تهیه لازانیا با بادمجان و اسفناج

طرز تهیه لازانیا با بادمجان و اسفناج , اگر به دنبال دستور پخت غذاهای گیاهی هستید که گوشت یا کربوهیدرات در خود ندارند، غذایی که در ادامه آموزش داده شده مناسب شما خواهد بود.
در این دستور نه از ورقه های لازانیا خبری هست نه از گوشت چرخ کرده و سوسیس و بیکن.

مواد لازم:

۲ عدد بادمجان متوسط
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ حبه سیر خرد شده
۵ پیمانه برگ های جوان اسفناج
۱/۴ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
۲۵۰ گرم پنیر موزارلای رنده شده
نصف پیمانه پنیر محلی
نصف قاشق چایخوری نمک دریایی
۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری پودر آویشن
۱ عدد تخم مرغ
۱٫۵ پیمانه سس گوجه فرنگی
ریحان تازه برای تزئین

طرز تهیه لازانیا با بادمجان و اسفناج

لازانیا با بادمجان و اسفناج
طرز تهیه:

1. بادمجان ها را به صورت ورقه ای برش دهید. آن را درون یکی سینی چیده و روی دو طرف آن ها نمک بپاشید.
به مدت ۱۵ دقیقه آن ها را کنار بگذارید تا عرق کرده و تلخی خود را پس دهند. سپس با دستمال کاغذی حوله ای آب اضافه بادمجان ها را بگیرید.

2. فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

3. بادمجان های خشک را درون سینی فر چیده و به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید تا کاملا پخته و طلایی شوند.

4. بادمجان ها را از فر خارج کرده و دمای آن را به ۱۹۰ درجه سانتی گراد کاهش دهید.

5. روغن را درون تابه بزرگی داغ کنید. سیر را ریخته و یک دقیقه تفت دهید تا عطرش آزاد شود.
اسفناج ها را افزوده و حدود ۳ دقیقه تفت دهید تا آب بیندازند.

6. در یک کاسه بزرگ، سیر، اسفناج، پارمسان، موزارلا، پنیر محلی، تخم مرغ، آویشن و نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید.

7. حدود یک چهارم از سس گوجه فرنگی را کف تابه پیرکس بریزید.

8. یک لایه بادمجان روی آن بچینید. روی آن نیمی از مخلوط پنیر و اسفناج بریزید و این مراحل را دوباره تکرار کنید.

9. ظرف را به مدت ۱۸ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزید تا کاملا پخته و نرم شوند.

10. سپس با ریحان تازه تزئین و به صورت داغ سرو کنید.

روزیاتو

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه ورین هلو

[ad_1]

طرز تهیه ورین هلو

طرز تهیه ورین هلو , لغت «Verrine»، ریشه ای فرانسوی دارد و معنای آن شیشه است. در آشپزی، شیشه ای کوچک است
که به صورت لایه‌ای از مواد شیرین پر شده است. هر لایه، لایه دیگر را کامل می کند. حالا که معنی آن را متوجه شدید، بیایید باهم ورین هلو را درست کنیم.

مدت زمان آماده سازی: 30 دقیقه
میزان سرو: 6 لیوان

مواد لازم کمپوت هلو:

هلو (خرد شده): 250 گرم
شکر: 25 گرم
پوره هلو: 100 گرم
ورق ژلاتین: 2 ورق

مواد لازم کرم شکلات سفید:

شیر: 250 گرم
خامه: 250 گرم
ورق ژلاتین: 2 ورق
زرده تخم مرغ: 2 عدد
شکر: 50 گرم
شکلات سفید: 300 گرم

طرز تهیه ورین هلو
ورین هلو Peach Verrine
طرز تهیه:

1. برای آماده کرده کمپوت هلو ژلاتینی، ورق ژلاتین را داخل ظرف مناسبی ریخته و کمی آب سرد
روی آن ریخته تا ورق ها خیس خورده و نرم شود.

2. هلو خرد شده، پوره هلو و شکر را در ظرف مناسبی ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید تا شکر حل شده و مواد گرم شود.
سپس از شعله برداشته و بلافاصله ورق ژلاتین نرم را افزوده و هم بزنید تا ژلاتین حل شود. مواد را کنار بگذارید
تا کمی خنک شود سپس یک سوم لیوان ها را با این مواد پر کنید. طرز تهیه ورین هلو

برای آماده کردن لایه کرمی:

1. ورق ژلاتین را داخل ظرف مناسبی ریخته و کمی آب سرد روی آن ریخته تا ورق ها خیس خورده و نرم شود.

2. شیر و خامه را داخل ظرف مناسبی ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید تا فقط کمی گرم شود
و خامه و شیر کاملا با هم مخلوط شود. زرده های تخم مرغ و شکر را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا رنگ آن روشن شود.

3. سپس شیر و خامه گرم را به مواد تخم مرغی افزوده و مجددا روی شعله قرار دهید
تا شروع به جوشیدن کند. شعله را خاموش کرده و ورق ژلاتین نرم را از آب خارج کرده و داخل آن
ریخته و هم بزنید تا ژلاتین حل شود.

4. شکلات سفید را داخل ظرفی ریخته و مواد گرم را روی آن ریخته و به آرامی هم بزنید تا شکلات سفید ذوب شود.
کرم آماده را کنار بگذارید و پس از خنک شدن داخل لیوان ها روی کمپوت هلو ریخته و لیوان ها را به مدت حدود 2 ساعت
در داخل یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد. سپس با هلوی خرد شده و شکلات به دلخواه تزیین کنید.

نکته:

1. Verrine به معنی لیوان با کف ضخیم می باشد که داخل آن دسر یا پیش غذا ریخته می شود.

2. برای آماده کردن پوره هلو، هلو را پوست کنده و هسته آن را جدا کرده سپس با گوشت کوب برقی میوه را له کنید.

3. این دسر را با زردآلود و انبه نیز می توانید آماده کنید.

کیک و شیرینی

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه املت پنیر و گوجه فرنگی

[ad_1]

طرز تهیه املت پنیر و گوجه فرنگی

طرز تهیه املت پنیر و گوجه فرنگی , پنیر و تخم مرغ سرشار از پروتئین هستند این یعنی یک وعده از این املت می تواند برای مدت زمانی طولانی سیر نگهتان دارد.

از نظر برخی آشپزان یکی از اصول غذای خوش طعم این است که ساده باشد. املتی که امروز آموزشش را خواهید
خواند علاوه بر اینکه ساده است طعمی جدید برایتان به همراه خواهد داشت که از آن لذت می برید. پنیر و تخم مرغ سرشار از پروتئین هستند
این یعنی یک وعده از این املت می تواند برای مدت زمانی طولانی سیر نگهتان دارد. همچنین گوجه فرنگی و چاشنی های دیگری که به املت اضافه می کنید
آن را به گزینه ای سرشار از مواد مغذی تبدیل می کند. املت پنیر و گوجه فرنگی را می توانید در تمام سه وعده استفاده کنید.

مواد لازم:

2 تخم مرغ بزرگ
دو سفیده تخم مرغ بزرگ
یک قاشق غذا خوری گشنیز که به خوبی خرد شده باشد
یک چهارم قاشق چای خوری نمک
یک هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه
اسپری پخت یا مقداری روغن
یک چهارم فنجان پنیر چدار خرد شده
یک دوم فنجان گوجه فرنگی بدون دانه که به صورت مکعبی برش خرده باشد
گشنیز تازه خرد شده ( برای روی املت )

طرز تهیه املت پنیر و گوجه فرنگی

طرز تهیه املت پنیر و گوجه فرنگی :

1-شش مورد اول از لیست مواد لازم را در یک کاسه با یکدیگر ترکیب کنید، با یک قاشق یا همزن بهم بزنید.

2-یک ماهی تابه نچسب را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. ماهی تابه را با اسپری پخت
یا کمی روغن چرب کنید. میکس تخم مرغ را اضافه کنید و تا زمانی که لبه های آن شروع به آماده شدن کردند
به پختن ادامه دهید. به آرامی لبه های میکس تخم مرغ را با یک کفگیر بلند کنید. ماهی تابه را خم کنید
تا میکس تخم مرغ نپخته با کفه ماهی تابه تماس پیدا کند. دو دقیقه یا تا زمانی که میکس تخم مرغ تقریبا پخته شود
به پختن ادامه دهید. پنیر را روی تخم مرغ بریزید. گوجه فرنگی را روی نیمی از املت بریزید و سپس نیم دیگر را روی آنها برگردانید.

3-املت را از وسط به دو نیم کنید، و هر نیمه را در یک بشقاب قرار دهید. اگر دوست داشتید رویش گشنیز تازه بریزید و بلافاصله سرو کنید.

اطلاعات تغذیه ای:

مواد گفته شده در این دستور پخت برای دو وعده است. هر وعده شامل نیمی از املت است.

اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده از این املت است.

کالری: 147
کالری از چربی در یک وعده: 0.0 درصد
چربی در یک وعده: 7.7 گرم
چربی اشباع در یک وعده: 3.4 گرم
چربی غیر اشباع در یک وعده: 3 گرم
چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: 0.9 گرم
پروتئین در یک وعده: 13.9 گرم
کربوهیدرات در یک وعده: 3.8 گرم
فیبر در یک وعده: 0.5 گرم
کلسترول در یک وعده: 190 میلی گرم
آهن در یک وعده: 1.4 میلی گرم
سدیم در یک وعده: 510 میلی گرم
کلسیم در یک وعده: 132 میلی گرم

دکتر کرمانی

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه اسپیرال سبزیجات

[ad_1]

طرز تهیه اسپیرال سبزیجات , در این مطلب طرز تهیه اسپیرال سبزیجات را به شما آموزش داده ایم که همه را به هیجان می اندازد.

طرز تهیه اسپیرال سبزیجات

طرز تهیه اسپیرال سبزیجات , دلتان می خواهد یک پیش غذا یا میان وعده سالم و زیبا داشته باشید که از نگاه کردن به آن لذت ببرید و دلتان نیاید آن را بخورید؟

مواد مورد نیاز:

کدو سبز: 2 عدد
هویج: 2 عدد
پنیر خامه ای گیاهی: یک دوم پیمانه
روغن زیتون: 2 قاشق سوپ خوری
کره گیاهی: 20 گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
نان تست: 12 عدد

طرز تهیه اسپیرال سبزیجات

اسپیرال سبزیجات
روش پخت:

1. نان را روی سطح صافی قرار داده و به وسیله گوشت کوب روی آن بکوبید تا تخت و ضخیم شود.
سپس با کاتر گرد به قطر 7 سانتی متر روی آن برش بزنید. (تمام نان ها را به همین ترتیب آماده کنید.)

2. روی هر دایره از نان تست به وسیله کاردکی به صورت نازک، پنیر خامه ای بمالید.

3. قالب های مافین را با مقداری کره گیاهی چرب کرده و نان آغشته به پنیر خامه ای را از سمتی که پنیری نباشد،
داخل غالب قرار داده و با دست داخل قالب حالت دهید.

4. هویج پوست کنده و کدوی با پوست را به صورت نوارهای نازک برش بزنید.

5. یک نوار هویچ را روی سطح صافی قرار داده و یک نوار کدو را در انتهای نوار هویج و روی تقریبا 2 سانتی متر از برش خمیر قرار دهید
و از سمت هویج شروع به رول کنید. (این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود.

6. داخل هر نان یک رول سبزیجات داخل قالب مافین قرار داده و روی آن را به وسیله قاشقی مقداری روغن زیتون، نمک و فلفل بپاشید.

7. قالب را در طبقه وسط فر از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا بپزد.

سرآشپز

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه پیروک آلبالو

[ad_1]

طرز تهیه پیروک آلبالو

طرز تهیه پیروک آلبالو , پیروک، نوعی شیرینی مغزدار است که خمیر آن شباهت زیادی به خمیر انواع پای دارد؛
مغز آن را انواع مارمالاد تشکیل می‌دهد و تنوع پیروک‌ها نیز بسته به مارمالاد داخل آنهاست.

مدت زمان آماده سازی: 40 دقیقه
مدت زمان پخت: 30 دقیقه
میزان سرو: 6 تا 8 نفر

مواد لازم خمیر:

کره: 150 گرم
پودر شکر: 80 گرم
تخم مرغ: 2 عدد
وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری
آرد: 310 گرم
بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ اضافه: 1 عدد جهت رومال

مواد لازم میانی:

آلبالو (هسته گرفته): 400 گرم
شکر: 80 گرم
نشاسته ذرت: 2 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه پیروک آلبالو

طرز تهیه:

1. کره نرم و پودر شکر را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا کرمی و سبک شود. سپس تخم مرغ ها و وانیل را افزوده و مجددا با دور متوسط مخلوط کنید.

2. در آخر آرد و بیکینگ پودر مخلوط شدن را کم کم اضافه کنید تا مواد خمیر شود. (اگر خمیر خیلی چسبناک بود کمی آرد بپاشید تا چسبندگی آن از بین برود.)
خمیر را داخل نایلون قرار داده و به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت دهید.

3. پس از استراحت چسبندگی خمیر کامل از بین رفته و به راحتی روی سطح آرد پاشی شده با وردنه می توانید باز کنید. یک سوم از خمیر را کنار گذاشته
و بقیه را باز کرده و داخل قالب مورد نظر انداخته و اضافه های خمیر را از لبه قالب بگیرید.

4. سپس مواد میانی آماده را داخل خمیر ریخته و بقیه خمیر را با وردنه باز کرده و به شکل نواری بریده و روی قالب قرار داده و تخم مرغ را با چنگال زده تا از لختی در آید
سپس روی پیروک را رومال کرده و در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود 30 دقیقه قرار دهید تا روی آن طلایی شود. پس از پخت و خنک شدن برش زده و سرو نماید.

طرز تهیه مواد میانی:

آلبالوی هسته گرفته، شکر و نشاسته ذرت را مخلوط کرده و روی شعله ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شده و مواد به جوش آمده و شروع به غلیظ شدن نماید.
سپس شعله را خاموش کرده و کنار بگذارید تا کاملا خنک شود. مواد پس از پخت و خنک شدن آب دار نیست و کاملا غلیظ می باشد.

کیک و شیرینی

[ad_2]

لینک منبع